Weingut Brennfleck - Iphöfer Kronsberg - Silvaner Kabinett - Franken, Deutschland
Produktbeschreibung
Weingut BrennfleckIm Weingut Brennfleck wird nachweislich seit 1591 Wein produziert. Seit 1998, nach einer über 400 jährigen Weinbautradition wird die Geschichte des Familienweinguts von Susanne und Hugo Brennfleck, in der 13. Generation fortgeführt. Ihr Schlüssel zum Erfolg liegt in der Philosophie traditionelles und modernes in Einklang zu bringen. Dies spiegelt sich auch in der modernen Stilistik der Weine wieder. 2006 wurde die Kellerei Zeitgerecht erneuert. Das historische Gutshaus wurde um ein hoch modernes Kelterhaus erweitert. Susanne Brennfleck selbst durfte Ihre eigene Note im Baukörper einbringen. Die Außenverkleidung des Anbaus sollte aus der für die Region übliche Muschelkalkboden entstehen.Das Weingut setzt voll auf die Regionstypische Rebsorte Silvaner, die über die Hälfte der 23 Hektar großen Rebfläche ausmacht. Sie ist seit über 350 Jahren ein typischer Bestandteil der Fränkischen Kultur. Um eine hohe Qualität zu garantieren, werden nur die besten Trauben selektiert. Die Traditionelle Handarbeit im Weinberg und eine schonende Verarbeitung sorgen für einen exzellenten Geschmack.Ãber SilvanerDer Silvaner (auch Grüner Silvaner oder Sylvaner genannt) war früher die mengenmäßig bedeutendste Rebsorte Deutschlands, wurde aber in vielen Anbaugebieten vom Müller-Thurgau verdrängt. Heute wird die Silvaner-rebe hauptsächlich in Franken, Rheinhessen und Pfalz angebaut. Auch im Elsass liefert er eine überzeugende Qualität.Der Charakter des Silvaners wird sehr vom Standort und der Bodenbeschaffenheit geprägt. Oft sagt man auch: âSilvaner ist Vielfaltâ. Ein unkomplizierter Sommerwein, ein geschmeidiger, cremiger Barriquewein, ein gut entwickeltes, elegantes und lebhaftes großes Gewächs oder ein intensiver, lang anhaltender Edelsüßer. Alles ist möglich. Die meistens blassgelben, oft sehr hellen Weine sind im Duft verhalten und zeigen sich am Gaumen mild und eher neutral bei insgesamt moderater, harmonischer Fruchtsäure.
