Koval Grain Spirit Rye 0,10 L/ 40.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Koval

Whiskey vergangener Zeiten Robert und Sonat Birnecker, Akademiker mit österreichischen Wurzeln, ließen Anfang des neuen Jahrtausends ihre akademischen Karrieren hinter sich, um in Chicago die erste Destillerie, genannt Koval, seit der Mitte des 19. Jahrhunderts zu eröffnen. Ihr großes Ziel war es, den Whisky von Grund auf selbst zu brennen, traditionell, biologisch-organisch und mit einem einzigartigen Charakter, getreu ihrem Motto „Vom Korn zur Flasche´´. Der Name, Koval, geht zurück auf die Großväter beider Gründer: Sonats Großvater, der diesen Beinamen erhielt, als er ohne viel Aufhebens als Siebzehnjähriger von Wien nach Chicago emigrierte. Gleichzeitig hieß Roberts Großvater „Schmid´´ mit Nachnamen. Denn Koval bedeutet in vielen osteuropäischen Sprachen ´´Schmied”, auf Jiddisch bezeichnet es ein „schwarzes Schaf´´, meinend Jemanden, der Ungewöhnliches anpackt, oft auch Althergebrachtes neu und eigenwillig interpretiert. Der „Koval Grain Spirit Rye´´ ist ein ungefilterter, sehr kurz gelagerter Rye Whiskey, ein sog. „White Whiskey´´, ausschließlich aus Roggen gebrannt, und soll an den Whiskey zu George Washingtons Zeiten erinnern. Kristallklar in der Farbe, begegnet er der Nase würzig-pfeffrig, begleitet von blumigen Tönen und etwas Zitrus darunter. Am Gaumen zeigt er sich kräftig, mit intensiven Vanille-Aromen und etwas Getreide, darunter liegt eine angenehm unaufdringliche Süße, die diesen ganz besonderen „Koval Grain Spirit Rye´´ in seinen frischen, flüchtigen Abgang begleitet. Geruch: würzig, pfeffrig, blumige Töne und etwas Zitrus Geschmack: kräftig, prominente Vanille, etwas Getreide, darunter eine unaufdringliche feine Süße Abgang: flüchtig, frisch