Martin Wassmer Markgräflerland Spätburgunder 2013
Martin Wassmer
Allergene: enthält Sulfite! Weingut Martin Wassmer Martin Waßmer stammt aus einem landwirtschaftlich orientierten Betrieb, der schon seit Generationen auch Weinbau betreibt. Mit Bedacht hat er die Rebfläche um einige Filetstücke mit alten Reben im Markgräfler Land erweitert. Die Rebanlagen, mit teilweise uralten Rebstöcken, befinden sich in den traditionsreichen und idyllischen Winzerdörfern Laufen, Auggen und Schlatt.Bei Frankreichs Winzern hat er im Keller vieles abgeschaut. Sein kompromissloses Bekenntnis zur Qualität zeigt sich mit einer sehr geschlossenen Leistung auf hohem Niveau. Bereits die einfachen Weißweine sind kraftvoll und fruchtbetont. Die Weine werden bei Martin Waßmer fast ausschließlich trocken ausgebaut. Alle Weine werden möglichst mit ihren natürlichen Hefen vergoren und recht lange auf der Hefe ausgebaut. Die Rotweine kommen alle ins Holzfass, die besten Qualitäten ins Barrique. Während des bis zu 18 Monate dauernden Reifeprozesses setzen sich die Schwebstoffe natürlich ab und der Wein wird möglichst nicht mehr filtriert. Abgefüllt wird erst, wenn die optimale Reife erreicht ist. Die Reife der Weine vom Weingut Waßmer erfolgt im Stil und nach Tradition der Burgunderweine. Die erlesene Qualität der Weine des Weingutes Martin Waßmer entsteht durch die konsequente Mengenreduzierung und völliges Traubengut. Dieser Qualitätsanspruch steht an allererster Stelle bei der Arbeit im Weinberg und im Keller.Wichtigste Rebsorte bei Martin Waßmer ist der Spätburgunder, hinzukommen Weißburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau und Gutedel sowie inzwischen Muskateller und Chardonnay."... das eigentliche Geheimnis eines besond... -> Fruchtig und Fruchtbetont -> Unkompliziert -> Kräftig und Körperreich -> Holzig
9,90 € - 10,85 €
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