Varadero Elixir de Cuba Licor de Cuba 0,70 L/ 34.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Varadero

Süß mit einer Prise feiner Gewürze Als Heimatland erstklassiger und preisgekrönter Rumsorten nimmt die Insel Kuba unter allen Rum - Herstellungsländern wohl eine besondere Stellung ein. Von dort kommt auch Ron Varadero Elixir de Cuba, der wie die meisten anderen Rumsorten aus Melasse – einem Rückstand der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr – hergestellt wird. Die dickflüssige bräunliche Masse, die noch sehr viel Zucker enthält, wird vergoren. Da durch die alkoholische Gärung nur maximal 5% Alkoholgehalt erreicht werden kann, muss das Produkt destilliert werden, um ihn weiter bis zur gewünschten Stärke zu erhöhen. Für die meisten Rumsorten ist nach der Destillation der Prozess abgeschlossen und die Reifung beginnt. Auch der Varadero Elixir de Cuba verbringt ca. 7 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern. Jedoch die Besonderheit des Varadero Elixir ist Traubensaft, der dem Rum zugegeben wird, um den Geschmack noch etwas zu verstärken. Der Traubensaft stammt aus mazerierten Rosinen (= in Rum eingelegte Rosinen) und trägt wesentlich zum herrlichen Charakter bei. Möchte man das volle Aroma des Elixir de Cuba genießen, sollte man ihn am besten pur – keinesfalls zu kalt oder gar auf Eis – verköstigen. So kommen schon im Geruch tolle Gewürze, die wunderbar mit zarter Vanille und intensiven Holztönen harmonieren, zum Vorschein. Der Geschmack ist vor allem sehr weich und wird durch eine delikate Vielfalt an süßen Aromen wie Vanille, Karamell und Rosinen dominiert. Dezent im Hintergrund spürt man noch etwas Zimt und eine Prise Muskat, was nicht nur der Reichhaltigkeit, sondern auch der Tiefe zu Gute kommt. Auch der Abgang ist herrlich süß und klingt noch lange nach. Geruch: Gewürze, zarte Vanille und intensives Holz, harmonisch Geschmack: sehr weich und vielfältig, süß, Vanille, Karamell und Rosinen, Zimt und Prise Muskat, reichhaltig und tief Abgang: süß, lang anhaltend